今年の土用の丑「7月30日(土)」は、栗きんとん入り土用餅で暑気払い

2016.07.27 Wednesday | category:お菓子

IMG_0110土用餅●.jpg

 

 

いよいよ、夏の土用が近づいてきましたね。

 

今年は、7月30日(土)です。

 

 

暑さが厳しいこの時期。


その暑さを乗り切るために、昔から体によいものを食べる

 

「食養生」の風習が生まれ、続いています。

 

 

 

栄養価の高い食材「うなぎ」「シジミ」「卵」、


消化の良い「うどん」、食欲不振解消の「梅干し」、


そして、甘党には忘れてならない「土用餅」がありますね!

 

 

 

「土用餅」の由来は、

 

その昔、暑さに負けない様に、

 

宮中の公家の間でガガイモの葉を煮た出汁で、

 

もち米の粉を練り、丸めた餅を味噌汁に入れて食べていたそうです。



そのことから、江戸時代には、厄除けに通じる小豆で


餅を包んで食べることで悪病災難を避けるとされ、

 

今でも関西・北陸地方でこの風習が残っています。

 

 

 

ことしの夏は、丹波本店からも、「土用餅」が登場します!(阪急うめだ本店限定)

 

中島大祥堂の栗園の栗を使用したくりきんとんと求肥を

 

スーシェフパティシエがひとつずつ、ていねいにあんこで包みます。

 

丹波栗と砂糖のみで作ったシンプルなくりきんとんとあんこのバランス。

 

スーシェフ パティシエの技が活きた風味をお楽しみください!

 

 

● 期間 7月29日(金)、30日(土)2日間限定

● 場所 阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売り場

● 時間 10:00〜21:00

 

※丹波本店での販売予定はございますのが、数に限りがありますので、

 売切れの場合は、ご了承ください。

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店
http://www.ntdshop.jp/
営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

(大西)

 

 

 

 

 

【中島大祥堂 オンラインショップ】
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中島大祥堂 | 09:13 | comments(0) | -|||

今が旬!ブルーベリー祭りで、丹波本店の新作スイーツ発表

2016.07.26 Tuesday | category:お菓子

 

7月が旬のブルーベリー。

 

あの、ブルーベリーでおなじみの「わかさ生活」さんのイベントが

 

明日・明後日と丹波で開催されます。

 

▼わかさブルーベリー祭り in 丹波

http://www.wakasa.jp/hiroba/blueberry_matsuri/

 

▼読売新聞オンライン

ブルーベリーの新たな魅力に出会える「わかさブルーベリー祭り in 丹波 」開催

http://www.yomiuri.co.jp/adv/economy/release/detail/00222864.html

 

 

期間中、 丹波市内のブルーベリー農園で、 ブルーベリーの摘み取り体験や、

 

コープ柏原(コモーレ丹波の森内)では、

 

「ブルーベリーフードコンテスト」が行われます。 (7/27、7/28)

 

 

わかさブルーベリー祭り20160727●.jpg

 

丹波本店からも、シェフがコンテストのために開発したスイーツを出品しています。

 

 

名前は、ピュイ・ダムール。(愛の泉という意味だそうです)

 

フランス・ノルマンディ地方の伝統菓子で、ラズベリーが使用されているところを

 

アレンジして、丹波ブルーベリージャムを


カスタードとさわやかな発酵生クリームのソースと合わせています。

 

 

「7/27、7/28にコモーレ丹波の森 までは行けないわ〜」という方!

 

丹波本店でも、8/8まで販売しておりますので、ぜひご利用ください。

 

 

 

あと、8月8日は、ブルーベリーの日なんだそうですよ。

 

なぜかというと、 BlueBerryの「BB」が数字の「88」に似てること からだそうです。

 

藤本は「そろばん」、私は「ひょうたん」の日とは知っていたのですが、

 

それは初耳でした。みなさまは、他にも何かご存知でしょうか?

 

そっと、丹波本店スタッフにお知らせくださいませ。

 

何か良いことがあるかも知れませんよ…。

 

 

 

こちらは、週末限定で発売中の「ブルーベリータルト」です。

 

大粒のブルーベリーがまるごと!旬を贅沢に味わっていただけますよ。

 

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店
http://www.ntdshop.jp/
定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)

 

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

(大西)


 

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中島大祥堂 | 16:57 | comments(0) | -|||

かき氷の情熱 HOT!&COOL! 「兵庫の名水かき氷」

2016.07.22 Friday | category:掲載情報

​​

 

「神戸新聞 奥さま手帳8月号」で、丹波本店の

 

「丹波天然水かき氷〜大納言小豆添え〜」をご紹介いただきました。


 

 

 

 

 

 

暑い日に、体の疲れやほてりを癒してくれる、

 

パフェとかき氷の特集号。


「クール」なのに「ホット!(今、熱い!)」な一品。

 

思い入れいっぱいの15店が掲載されています。

 

(個人的には、赤穂市のサンポウさんが気になります…)

 

 

 

 

奥さま手帳は、神戸新聞を購読されているご家庭に届けられる小冊子。


機会がございましたら、ぜひご覧くださいね。

 

 

▼奥さま手帳(神戸新聞社読者クラブ「ミントクラブ」)

http://www.kobe-np.co.jp/rentoku/okusama/

 

▼中島大祥堂 丹波本店
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定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)

 

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

(大西)

 

 

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中島大祥堂 | 08:00 | comments(0) | -|||

暑い日には、手軽に甘いもんが食べたい

2016.07.21 Thursday | category:お菓子

 

 

丹波本店で好評発売中の「アイスバーガー」(162円)。

 

 

パティシェ手づくりの甘酸っぱいベリーの

 

アイスを玄米メレンゲでサンドしました。

 

 

 

玄米メレンゲは、当店看板スイーツ「かやぶき~丹波栗のモンブラン~」に

 

使われているメレンゲと同じ。

 

あのサクッとした、ザクッとした食感を、

 

また違った味の組合せで楽しんでいただけます。

 

 

 

フランスでは、アイスにメレンゲを合わせるのは一般的だそうですね。

 

パリの某有名ショコラティエさんも、この夏発表されていますね。

 

 

丹波×パリスタイルのアイスを手軽にお楽しみください!

 

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店
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定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)

 

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

(大西)

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中島大祥堂 | 09:02 | comments(0) | -|||

夏の手土産にどうぞ。阪急うめだ本店でお待ちしております!

2016.07.20 Wednesday | category:期間限定ショップ

IMG_4725●.jpg

 


本日より、阪急うめだ本店にて、期間限定で出店をさせていただいています。


場所は、ファウンドリーさん、バビさんのすぐ近く。

華やかな有名店(グラマシーニューヨークさん、ラ・メゾン・デュ・ショコラさんなど)が

並ぶ通りの中間に位置します。

 

 

IMG_4721新作●.jpg

 

今回は、丹波本店では未発売の「抹茶小豆プリン」「里山タルト」が登場いたします。

 

里山タルトは、摘みたての丹波ブルーベリーが、

 

シェフ自慢のタルト生地にもりもり贅沢にのっています。

 

 

もちろん! 毎日、丹波より届く、名物モンブラン「かやぶき」も

 

お楽しみになさってくださいね。

 

 

 

IMG_4732夏ギフト●.jpg

 

 

また、お中元シーズンにも最適な、和の涼菓の詰め合わせも

 

ご用意しております。ぜひ、ご利用ください。

 

 

■期間:7月20日(水)〜 8月2日(火)

■営業時間:10〜20時(金・土は21時まで)

場所:阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場

■販売予定:
かやぶき、黒豆きなこプリン、抹茶小豆プリン、丹波栗ロール、
      里山タルト、豆果(生)、いもくり、わらび餅、水ようかんなど
 

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店
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営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

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中島大祥堂 | 16:19 | comments(0) | -|||

催事出店のお知らせ(阪急うめだ本店)

2016.07.13 Wednesday | category:期間限定ショップ

 

 

来週より、阪急うめだ本店にて、期間限定出店をさせていただきます。

夏の贈り物に最適な「和の涼菓」、

 

看板商品「かやぶき〜丹波栗100%のモンブラン〜」をはじめ、

 

ケーキ・焼菓子を販売させていただきます。



■期間:

7月20日(水)〜 8月2日(火)

 

■営業時間:

10:00〜20:00(金・土は21時まで)

 

場所:

阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場(ファウンドリーさんの前です)

■販売予定:

かやぶき〜丹波栗のモンブラン〜、黒豆きなこプリン、豆果(生)、いもくり、

わらび餅、くず切り入りゼリー、水ようかん、他

 

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 



▼中島大祥堂 丹波本店
http://www.ntdshop.jp/
営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

 

※8月より営業時間を変更いたします。

平日
 11:00〜17:00(L.O.16:30)
 ※ピッツァL.O. 15:00
土日祝
 販売  10:00〜17:30
 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00)

 

(大西)

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中島大祥堂 | 09:14 | comments(0) | -|||

丹波新聞社 キャラメル菓子に黒豆をトッピング

2016.07.10 Sunday | category:掲載情報

 

丹波新聞社さんに「豆果(生)」を紹介いただきました。

 

 

 

こちらは、当日の取材風景。

 

 

阪急うめだ本店で5月に2週間限定販売で好評の「豆果(生)」。

 

通販予約受付を開始いたしました。

 

※申込みは7月24日(日)まで

 

 

次回7月20日からの阪急うめだ本店での催事出店でも販売の予定です。

 

ぜひ、夏だけの豆果をお試しください。

 

 

 

▼丹波新聞
http://tanba.jp/

▼中島大祥堂 丹波本店
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営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
定休日 水曜日
電話:0795-73-0160(予約可)

 

▼オンラインショップ 豆果(生)

http://www.ntdshop.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=2151235

 

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中島大祥堂 | 10:00 | comments(0) | -|||

先着8名様「子どもスイーツ教室」のご案内

2016.07.08 Friday | category:お知らせ

丹波本店NTDカフェでは「スイーツ教室」の

 

受付をスタートいたしました!
 

今回は、タルトのトッピング体験。

 

夏休みの思い出づくりに、参加してみませんか?

 

 

 

 

日時:
8月2日(火)15時〜16時

参加費:
おとな1名+こども1名(小学生以下)
1500円(税別)

材料費、ドリンク、特典込み


ご用意いただきたいもの:
エプロン、三角巾

※完全予約制(先着8組様)
※参加には大人の方の同伴が必要となります

 

★レッスン後は試食タイム。お菓子はお持ち帰りもいただけます。

申込み方法:
店頭 または お電話で(0795-73-0160)

 

▼中島大祥堂 丹波本店
http://www.ntdshop.jp
営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
電話:0795-73-0160(予約可)
定休日:水曜日
※臨時休業:7月11〜12日

※8月より営業時間が変更になります

 

(大西)

 

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中島大祥堂 | 09:24 | comments(0) | -|||

【原寸掲載!】編集部が厳選した、かき氷・アイス特集

2016.06.30 Thursday | category:掲載情報

 

 

播磨の地元情報誌「まるはり8月号」で、

丹波本店の「贅沢ふわふわかき氷」を紹介いただきました。

 

 

 

編集部の方が厳選した、かき氷&アイス特集。

 

紙面にはドーンと原寸サイズの氷が並びます。

 

 

 

個人的には、珈専舎さんの苺のかき氷や、

 

ほうらく堂さんの宇治金時のビジュアルにもびっくり!

 

 

 

播磨地域の主要書店、コンビニエンスストア、

 

京阪神では、梅田(紀伊国屋・ジュンク堂)、芦屋(ジュンク堂)で

 

販売されているそうです。機会がございましたら、ぜひご覧ください。

 

 

 

 

▼まるはり
http://www.maruhari.net

 

▼中島大祥堂 丹波本店
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営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
電話:0795-73-0160(予約可)
定休日:水曜日
※臨時休業:7月11〜12日

※8月より営業時間が変更になります

 

(大西)

 

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中島大祥堂 | 16:29 | comments(0) | -|||

樹々の緑深くなる、丹波本店

2016.06.23 Thursday | category:丹波本店

20160521丹波本店3.jpg

 

 

梅雨に入り、雨の日が多く気が滅入る6月ですが、

 

樹々の緑が深まることに、少しうれしさを感じます。

 

丹波本店の樹々たちも活き活きとし、

 

クマザサは、“ふっかふか ” の “ ふっさふさ ” に!(今が見ごろです〜)

 

 

 

 

20160521丹波本店2.jpg

 

ヤマモモが実を付けました。

 

1年前、椿の実と勘違いしていたヤマモモ。

 

この時期に付けるのですね。

 

▼関連:丹波本店の「夏の木の実」当てクイズ

 

http://note.ntdshop.jp/?eid=179

 

 

 

 

20160521丹波本店.jpg

 

テラスでは、かき氷の撮影が。

 

本社の暑中見舞い用のハガキの被写体に選ばれました。

 

(一瞬のみんなの体の角度がおもしろい…)

 

 

 

20160521丹波本店4.jpg

 

 

本日の企画打ち合わせでは、新商品の試食がたくさん登場。

 

もうすぐ発売のもの、まだまだ先に召し上がっていただけるもの…。

 

あんなのも、こんなのも、そんなのも…、岡田シェフが開発奮闘中です。

 

ぜひ、ご期待ください!

 

 

 

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営業時間 10:00〜18:00(ラストオーダー17:00)
電話:0795-73-0160(予約可)
定休日:水曜日
※臨時休業:7月11〜12日

(大西)

 

 

 

 

 

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中島大祥堂の日々

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兵庫県丹波市にあるパティスリー&カフェの中島大祥堂丹波本店のブログです。丹波の栗や小豆、黒豆など素材を活かしたスイーツやお取り寄せ商品情報をご紹介します。
http://www.ntdshop.jp/

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