いよいよ、東北で!丹波の味わいをご紹介いたします。

2016.09.30 Friday | category:期間限定ショップ

くりきんとん.jpg

 

 

来週水曜日より、仙台三越の『秋のフードフェスタ』にさせていただきます。

 

一昨日、伊勢丹新宿店を終えたばかりですが、初の東北出店であります!

 

 

東京では大人気だった、当店栗園の新栗で作った「くりきんとん」を始め、

 

人気の焼菓子「いもくり」など、丹波の秋の味覚をご紹介させていただきます。


 

sendai_foodfesta2016d.jpg

 

■期間:10月5日(水)〜 10月11日(火)

■営業時間:10〜19時

■場所:仙台三越 地下1階 フードガーデン

■販売予定:くりきんとん、豆果、いもくり、まめしょこら

 

 

 

いもくり_2.jpg

 

当日は、丹波本店の店長・田儀もご案内させていただきます。

お声掛けいただけますと励みになります。

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

▼仙台三越

http://mitsukoshi.mistore.jp/store/sendai/

 

(大西)

【中島大祥堂 オンラインショップ】
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中島大祥堂 | 08:41 | comments(0) | -|||

【本日スタート】伊勢丹新宿店にて、旬の栗スーツ完売!

2016.09.21 Wednesday | category:期間限定ショップ

IMG_4721.JPG

 

本日より、伊勢丹新宿店にて、期間限定で出店をさせていただいています。

 

丹波本店より、大坪が初めての催事応援。

 

緊張の中、旬のお菓子をご紹介させていただいておりますので、

 

ぜひ、お近くにお越しの際は、お越しくださいませ。

 

 

 

この催事より、スタートしました「くりきんとん」。

 

当店の栗園で先日収穫したばかりの新栗を使用しています。

 

 

 

初日は、この「くりきんとん」とモンブラン「かやぶき」が完売。

 

充分にご用意をしておりますが、

 

明日、祝日となりますと、再び完売になる可能性もございます。

 

お早目のお求めをオススメいたします。

 

 

IMG_4716.JPG

 

場所は、地下1階の「今め菓子」です。

 

上の画像、赤色「現在地」。

 

そこには、丹波本店のお店づくりをサポートいただいている、

 

小島優さん作の看板、大杉康伸さん作の花器が

 

みなさまをお迎えしています。

 

 

 

IMG_4718.JPG

 

 

その他、ディスプレイには丹波本店同様に、今回のために制作した品々がございます。

 

ぜひこちらも、旬のお菓子とともに、目で味わっていただきたいと思います。

 

 

■期間:9月21日(水)〜 9月27日(火)

■営業時間:10〜20時

■場所:伊勢丹新宿店 地下1階 和菓子売場

■販売予定:かやぶき、くりきんとん、よしたけ、豆果、いもくり、まめしょこら

 

 

▼伊勢丹新宿店

http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

 

(大西)

 

 

 

 

 

 

 

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中島大祥堂 | 21:09 | comments(0) | -|||

関東初出店!秋の味覚をお届けします。

2016.09.18 Sunday | category:期間限定ショップ

くりきんとん.jpg

 

今週水曜日より、伊勢丹新宿店にて、期間限定出店させていただきます。

 

なんと!関東初出店でございます!

 

 

今秋登場の「くりきんとん」を始め、人気の丹波栗モンブラン「かやぶき」など、

 

 

丹波の秋の味覚をご紹介させていただきます。

 

 

 

■期間:9月21日(水)〜 9月27日(火)

■営業時間:10〜20時

■場所:伊勢丹新宿店 地下1階 和菓子売場

■販売予定:かやぶき、くりきんとん、よしたけ、豆果、いもくり、まめしょこら

 

 

 

IMG_0019●.jpg

 

開催期間は、ちょうど秋のお彼岸の頃。

 

お彼岸のお供え、手土産にぜひご利用くださいね。

 

 

 

当日は、丹波本店のスタッフもご案内させていただきます。

お声掛けいただけますと励みになります。

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

▼伊勢丹新宿店

http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

 

(大西)

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中島大祥堂 | 09:00 | comments(0) | -|||

NHK「あさイチ ピカピカ☆日本」 丹波の秋を味わってください!

2016.09.15 Thursday | category:掲載情報

IMG_4686あさイチ●.jpg

 

 

今朝、NHK朝の情報番組「あさイチ」「ピカピカ☆日本」のコーナーで、

 

旬の丹波栗の魅力を紹介いただくために、

 

石戸観光農園(丹波市柏原町)から生中継されました!


 


 

 

IMG_4687あさイチ●.jpg

 

 

20日より始まる「丹波栗食べ歩きフェア2016」に出品するお菓子、

 

当店の名物モンブラン「かやぶき」を

 

店長、シェフパティシエが持参させていただきました。

 

 

 

 

▼丹波栗食べ歩きフェア2016

 

【観光栗園の部】

 平成28年9月20日(火)〜10月10日(月)

 

【飲食業・販売業の部】

 平成28年10月1日(土)〜10月20日(木)

 

 

 

丹波市では、フェアのマップも用意されています。

(丹波本店でも配布しております)

 

閲覧やダウンロードができますので、ぜひ下記URLをご確認くださいね。

https://web.pref.hyogo.lg.jp/tnk07/tabearuki2016.html

 

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店

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営業時間

平 日 11:00〜17:00(L.O.16:30) ※ピッツァL.O. 15:00

土日祝 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00) ※販売10:00〜

 

電話

0795-73-0160 ※予約可(除外日:年末年始、GW、お盆)

 

(大西)

 

 

 

 

 

 

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中島大祥堂 | 10:03 | comments(0) | -|||

【本日スタート】阪急うめだ本店にて、期間限定出店しています。

2016.09.14 Wednesday | category:期間限定ショップ

IMG_4679阪急●.jpg

 

本日より、阪急うめだ本店にて、期間限定出店させていただいています。

 

場所は、クラブハリエさんの前に、そしてディスプレイも変化しています。

 

 

今回は、夏に品質保持のために、お休みをいただいていました「豆果」が登場!

 

人気不動のモンブラン「かやぶき」と「いもくり」もご用意しておりますので、

 

お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

 

 

参考記事:敬老の日の手みやげは、うめはんで!

http://note.ntdshop.jp/?eid=286

 

 

IMG_4674月見だんご●.jpg

 

洋菓子のショップですが、本日と明日のみ「月見だんご」を販売しています。

 

丹波大納言小豆を使用した、上品な風味の和菓子です。

 

和菓子出身のスーパティシエがひとつひとつ丁寧に作る技を味わってくださいね。

 

 

 

■期間:9月14日(水)〜 9月20日(火)

■営業時間:10〜20時(16〜18日は21時まで)

■場所:阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場

■販売予定:かやぶき、黒豆きなこプリン、丹波栗ロール、豆果、いもくり

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

▼阪急うめだ本店

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▼丹波本店

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(大西)

 

 

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中島大祥堂 | 18:00 | comments(0) | -|||

今が旬!脂がのった、秋刀魚のマリナーラ

2016.09.13 Tuesday | category:カフェ

 

秋の味覚を楽しんでいただく、丹波本店の「秋の収穫祭」が始まっています。

 

NTDカフェ「季節限定ピッツァ」は、3種類。

 

・丹波季節野菜のピッツァ 〜香ばしい黒豆と鶏肉のピッツァ〜

・秋の味覚 きのこづくしのピッツァ

・秋刀魚のマリナーラ【数量限定】

 

 

新作の秋刀魚のマリナーラは、

 

にんにくを効かせたマリナーラベースに、

 

秋刀魚をあわせ、あっさりとした一品に仕上げています。

 

 

秋刀魚は、まるままカフェに入荷し、カフェスタッフが捌いています。

 

今が旬の脂がのった一枚をぜひお試しくださいね。

 

 

 

 

 

 

▼中島大祥堂 丹波本店

http://www.ntdshop.jp/

 

営業時間

平 日 11:00〜17:00(L.O.16:30) ※ピッツァL.O. 15:00

土日祝 カフェ 11:00〜17:30(L.O.17:00) ※販売10:00〜

 

電話

0795-73-0160 ※予約可(除外日:年末年始、GW、お盆)

 

(大西)

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中島大祥堂 | 08:49 | comments(0) | -|||

特別な一夜「中秋の名月」を飾る「月見団子」もいろいろ

2016.09.12 Monday | category:丹波・にっぽんの暮らし歳時記

IMG_4597月見だんご.jpg

 

 

お月見、名月、十五夜とも呼ばれる、旧暦8月15日の夜の月「中秋の名月」。

 

今年は9月15日(木)です。

 

 

中秋の名月を鑑賞する風習が、古来中国から日本へ伝わり、

 

そこに農作物に感謝する儀礼が加わって、江戸時代以降、庶民に広まったそうです。

 

 

 

中秋の名月と云えば、「月見団子」ですね。

 

月見団子の形は地域によって異なるそうですよ。

 

定番は、月の満ちる姿をイメージする白丸タイプ。

 

みなさん、三宝に盛られている様子を思い浮かべられているのでは。

 

 

 

そして、関西は上の画像(丹波本店の月見団子です)のような、

 

お団子をあんこで包んだタイプです。

 

お団子を里芋(里芋の収穫を祝う芋名月にちなんで)に見立てた形、

 

月に雲がかかった様子に見立てた形…などの説があります。

 

 

その他に、串刺し、へこませたもの、涙のような形のもの…などなど

 

いろいろとあることを今回調べたことがきっかで知ることができました。

 

 

 

見上げた空に輝く月。

 

気温もちょうど心地よく、豊かなる秋に感謝し、心静かな夜。

 

特別な一夜をお過ごしください。

 

(今週のお天気はちょっと心配ですね…)

 

 

 

==================================

丹波本店でも「月見団子」をご用意いたします!

==================================

 

丹波大納言小豆を使用したあんで、お団子をくるんだ関西タイプ。

 

こしあんのものが多いですが、

 

今回は丹波大納言小豆の風味をより楽しんでいただけるように

 

粒あん仕立てにいたしました。

 

9月14日(水)、15日(木)

場所 阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売り場

   スイーツイベントコーナー(期間限定出店)

 

※数に限りがございますのでお早めのご来店をおすすめいたします。

 

 

▼阪急うめだ本店

 

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▼丹波本店

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中島大祥堂 | 15:48 | comments(0) | -|||

明日から栗の収穫がはじまります。

2016.09.11 Sunday | category:栗のこと

DSCN9727.JPG

 

 

中島大祥堂の栗園は、9年目。

 

ことしも順調に、大きな栗の実が育っています。

 

画像は、先週の様子です。

 

 

 

「そろそろやで〜、栗拾いの準備をしとかんとー」と

 

数週間前(8月)に管理人さんから連絡が入り、あわてていると、

 

その翌週には、「まだやわ〜」と。

 

で、先週に「落ちてきた!」と。

 

 

 

その声は、うちだけでなく、

 

一斉にあちこちの栗園の方から聞こえてきました。

 

(一斉に栗は落ちる…!?)

 

 

 

栗って、落ちてこないと拾えないんですよね。

 

 

 

明日から、いよいよ中島大祥堂の栗園の収穫がはじまります。

 

丹波本店サポーターメンバーさんによって、毎日収穫されます。

 

これが、のちに「かやぶき〜丹波栗のモンブラン〜」や

 

「くりきんとん」の素材になるのですよ。

 

 

 

3週間後には、「栗づくしツアー」(受付終了)が開催されます。

 

その頃までの期間が、栗の収穫シーズンです。

 

 

 

新栗のお菓子たちが出来上がってくるまで、あと少し。

 

楽しみになさってくださいね!

 

(大西)

 

 

 

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中島大祥堂 | 17:19 | comments(0) | -|||

近年のグッドデザインカフェに選ばれました!

2016.09.09 Friday | category:掲載情報

 

201508商店建築9月増刊表紙2●.jpg

 

 

建築専門誌「商店建築」の増刊号「good design cafe」

 

丹波本店が紹介されました。

 

 

ここ数年でオープンしたカフェの中で、

 

空間デザインの点から50店の中のひとつに選んでいただいています。

 

 

201508商店建築9月増刊中面2●.jpg

 

 

 

紹介されているカフェは、すべて魅力的。

 

 

その中でも、個人的(関西圏)には、

 

% ARABICA Kyoto

 

京都モダンテラス

 

Farmer's Kitchen

 

が気になっています。

 

 

 

業界の方だけでなくて、一般の方にも楽しめるカフェガイドブックですよ。

 

おすすめです!

 

▼商店建築

http://www.shotenkenchiku.com/

 

▼good design cafe

http://www.shotenkenchiku.com/products/detail.php?product_id=273

 

(大西)

 

 

 

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中島大祥堂 | 12:12 | comments(0) | -|||

敬老の日の手みやげは、うめはんで!

2016.09.08 Thursday | category:期間限定ショップ

_D3X9411-1豆果●.jpg

 

 

来週より、阪急うめだ本店にて、期間限定出店をさせていただきます。

 

看板商品「かやぶき〜丹波栗100%のモンブラン〜」をはじめ、

 

和風キャラメル菓子「豆果」など、丹波の味わいを取り揃えております。

 

 

IMG_0019●.jpg

 

 

今回、大阪初登場!「いもくり4個入」をお求めいただけます。

 

コロンとかわいいパッケージが丹波本店では人気なんですよ。

 

敬老の日の手土産にも喜ばれる、味わい&パッケージです。

 

 

 

 

■期間:9月14日(水)〜 9月20日(火)

■営業時間:10〜20時(16〜18日は21時まで)

■場所:阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場

■販売予定:かやぶき、黒豆きなこプリン、丹波栗ロール、豆果、いもくり

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

▼阪急うめだ本店

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▼丹波本店

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(大西)

 

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中島大祥堂 | 16:47 | comments(0) | -|||

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中島大祥堂の日々

プロフィール

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兵庫県丹波市にあるパティスリー&カフェの中島大祥堂丹波本店のブログです。丹波の栗や小豆、黒豆など素材を活かしたスイーツやお取り寄せ商品情報をご紹介します。
http://www.ntdshop.jp/

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